Yummy

Fehér csokoládés poharas desszert

Karamellizált banán

Összetevők

  • 2 db banán
  • 75 g Panela (elpárologtatott cukornád szirup)
  • 30 g vaj

Elkészítés

Olvasszuk meg a vajat a serpenyőben, majd tegyük hozzá a felkarikázott banánt. Süssük, amíg a banán meg nem puhul, majd adjuk hozzá a cukrot. Süssük, amíg a banán karamellizálódik, majd tegyük félre.

Dorado (panelás fehér csokoládé) namelaka

Összetevők

  • 100 g teljes tej
  • 5 g glükóz
  • 2 g lapzselatin
  • 170 g Dorado panelás fehér csokoládé
  • 1 db lime reszelt héja
  • 200 g friss tejszín, 35 % zsírtartalommal

Elkészítés

Melegítsük fel a tejet és adjuk hozzá a zselatint. Keverjük össze a glükózt a fehér csokoládéval.

Öntsük egybe a 2 masszát és keverjük össze botmixerrel vagy habverővel, majd adjuk hozzá a lereszelt lime héjat és a hideg tejszínt. Jól keverjük össze és hagyjuk hűlni a hűtőben kb. 4 órát.

Brownie

Összetevők

  • 165 g tojás
  • 300 g cukor
  • 200 g Arauca 70 % étcsokoládé
  • 240 g vaj
  • 120 g liszt

Elkészítés

Keverjük össze a tojásokat és a cukrot. Olvasszuk meg a csokoládét és a vajat. Öntsük össze a két keveréket és adjuk hozzá a lisztet. Terítsük szét egy 60 x 40 cm-es tepsin és süssük 15 percig 170 C fokon.

Összeállítás

Tegyünk egy kevés megpuhult banánt egy pohárba és tegyünk rá Dorado namelaka-t. Szórjuk meg a tetejét brownie kockákkal.